Ziołowe bułeczki to doskonały dodatek do zup i gulaszu. Można je także podawać na śniadanie do gotowanych jajek albo innych słonych dodatków. Przepis wzięłam z książki 'Kokebok for alle' .
Składniki: 8-16 szt
- 1/2 paczki drożdży (25 g świeżych)
- 2 dl letniego mleka lub wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- 1-2 łyżki oleju
- 2-3 łyżki ziaren słonecznika (opcjonalnie)
- 1-2 łyżeczki suszonych ziół (oregano, bazylia, tymianek)
- 1-2 ząbki czosnku, przeciśniętego
- 2 dl mąki pełnoziarnistej mąki pszennej, grubo mielonej
- ok. 3 dl mąki pszennej
- Rozkrusz drożdże do miski, dodaj część mleka/wody i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj resztę płynu, cukier, sól i olej. Dodaj czosnek, zioła i ew. pestki słonecznika.
- Wsyp mąkę pełnoziarnistą i dokładnie wymieszaj.
- Dodawaj mąkę pszenną, aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Lekko wyrób wyrośnięte ciasto i podziel na 8-16 równych części.
- Formuj okrągłe bułeczki i roluj je troszeczkę aby były podłużne. Użyj nożyczek i ponacinaj wierzch bułeczek na 'ptaszki' . Kładź na wyłożoną papierem do pieczenia blasze, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia aż bułeczki podwoją swoją objętość.
- Do małej metalowej miseczki wlej trochę wody i wstaw ją na spód piekarnika, lub posmaruj bułeczki wodą. Wstaw bułeczki do nagrzanego piekarnika i piecz w temp. 240 stopni przez 7-10 min, zależnie od wielkości bułeczek.
SMACZNEGO! :D
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz