Rogaliki

Wczoraj był u mnie wielki dzień pieczenia. Naszła mnie ochota na rogaliki z dżemem, więc kiedy tylko wstałam powędrowałam do kuchni i zaczęłam ugniatać ciasto. :)  W przepisie który użyłam, nie ma margaryny ani oleju, więc są troszeczkę zdrowsze niż te z tłuszczami. Rogaliki te można także zrobić z nutellą, albo budyniem. Sami decydujemy co ma być nadzieniem.


 

Rogaliki i kotajl z brzoskwiń i jogurtu naturalnego. mniaaam :D 

Składniki:

• 50 g drożdży 
• szklanka ciepłego mleka
• ok. 1 kg mąki 
• 6 łyżek cukru 
• 3 jajka 
• słoiczek marmolady lub dżemu
• jajko do posmarowania 

1.  Wsypujemy 1 szklankę mąki do dużej miski. W mniejszej miseczce mieszamy drożdże, mleko i 3 łyżki z naszego cukru. Wlewamy roztwór do mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. 10-15 min
2. Kiedy drożdże urosną dodajemy resztę składników. Mąkę dodajemy po trochu, aby nie dodać jej za dużo. Ja dałam ok. 750 g, a nie kilogram. 
3. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. 
4. Wyrabiamy ciasto rękoma, podsypując mąki. 
5. Dzielimy ciasto na 4 części. Każdą cienko wałkujemy i wycinamy trójkąty.
6. Nakładamy marmoladę i zawijamy rogalik. 
7. Rogaliki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i odstawiamy do wyrośnięcia. na ok 15 min, albo dłużej. Smarujemy je wymieszanym jajkiem. 
8. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok.15 min.