FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA

Najprostszy przepis na zupę cebulową jaki znam. Zupa jest pyszna, o ile lubi się cebulę. xD

Składniki na 2 porcje:

• 2 duże cebule
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju 
• 6 dl wody 
• 1 kostka rosołowa
• 1 mały liść laurowy
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku 
• pieprz
• sól
• 2 kromki chleba/ bagietki
• starty ser żółty/ 2 plastry 

1.  Obierz cebulę i pokrój ją na półplasterki/ piórka. 
2. Rozgrzej olej w garnku, wrzuć cebulę, dodaj cukier i smaż/duś aż troszeczkę zbrązowieje.
3. Dodaj wodę, kostkę rosołową, liść laurowy i tymianek. Gotuj zupę pod przykryciem przez około 20 min. 
4. Dopraw do smaku. 
5. Na pieczywo nałóż ser i wstaw do nagrzanego piekarnika na parę minut. Ser ma się roztopić, a pieczywo być chrupiące. 

Smacznego ! :D 

ŁOSOŚ GOTOWANY NA PARZE, Z ŻÓŁTO- ZIELONĄ SAŁATKĄ

Składniki na 1 porcje:

• Kawałek filetu z łososia (120-150 g)
• Pieprz cytrynowy
• Czosnek w proszku
• Sól

Sałatka:

• Kawałek ogórka ok. 5 cm
• Szklanka posiekanej sałaty sercowej
• 1 dl kukurydzy z puszki
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka mleka
• Przyprawa do sałatek
• Czosnek w proszku 

1.    Obierz i ugotuj ziemniaki.
2.  Rybę przypraw pieprzem cytrynowym, czosnkiem i ewentualnie solą. Gotuj na parze przez ok 8-10 min. Czas gotowania może się wydłużyć w zależności od wielkości kawałka ryby.
3.   Ogórka pokrój w półksiężyce i wrzuć do miski, dodaj pokrojoną sałatę i kukurydzę.
4.    Zrób dressing do sałatki: wymieszaj śmietanę z mlekiem i dodaj przyprawy. Połącz dressing z sałatką i dokładnie wymieszaj.
5.    Wyłóż wszystko na talerz. Dodatkowo można użyć creme fraiche do ryby.

SMACZNEGO! :D

KOTLETY SMAŻONE

Spojrzałam dzisiaj na kawałek schabu i mówię: ``O nieeee, nie będziesz nudnym schabowym``. xD Owszem, lubię schabowe, ale bez przesady, nie można całe życie widzieć wieprzowiny jako kotlet w panierce. Dlatego, bez panierki, a tym samym bez paprania swoich palców w jajku, mące i bułce tartej, bez brudzenia kuchni i bez bicia tłuczkiem biednego mięsa, da się zrobić coś dobrego. ;)

Mięso dostarcza wysokowartościowego białka, witamin ( zwłaszcza z grupy B) oraz składników mineralnych- głównie żelaza i cynku. Z białka występującego w pożywieniu organizm nie tylko buduje, ale również odbudowuje własne komórki i tkanki. W sumie to białko jest dobre, żeby wzmocnić odporność. U mnie pogoda taka, że odporności tej będzie mi potrzeba duuużo. ;P

Składniki na 2 porcje: 

• 4 plastry schabu o grubości ok 2 cm
• papryka słodka w proszku 
• sól
• pieprz
• suszony rozmaryn
• olej do smażenia

Dodatki:

• Ugotowane ziemniaki
• Buraczki z papryką
• dressing śmietankowy ( lub inny według uznania) 

1. Opłucz i osusz mięso. Przypraw je solą, sporą ilością papryki i pieprzu. Wklep suszony rozmaryn po obu stronach. 
2. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety dokładnie, po obu stronach. Zajmie to kilka minut.  Kiedy mięso będzie gotowe ( nie różowe w środku) ułóż kotlety na ręczniku papierowym i pozostaw na parę minut, aby ,,odpoczęły,,. To sprawi, że mięso będzie bardziej soczyste. 

SMACZNEGO! :D

SMAŻONA RYBA Z DODATKAMI

Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych obiadów :) Ryby są zdrowe. Są one bogatszym źródłem składników mineralnych, niż mięso zwierząt rzeźnych. W dość dużych ilościach dostarczają one wapnia, fosforu i żelaza, a także witamin z grupy B, A i D. W dodatku mięso wielu gatunków ryb jest łatwiej strawne i przyswajalne niż ,,normalne,, mięso.
JEDZMY RYBY I BĄDŹMY ZDROWI!!! :D

Składniki na 2 porcje:

• filet z białej ryby
• woreczek ryżu pełnoziarnistego
• warzywa: brokuł, kalafior, marchewka ( można użyć mrożonej mieszanki)
• śmietana
• sól
• pieprz
• papryka słodka w proszku 
• mąka
• olej do smażenia

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Ugotuj warzywa w osolonej wodzie z dodatkiem masełka. 
3. Filet z ryby opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki ( u mnie były to kawałki wielkości nuggetsów)
4. Przypraw pokrojoną rybę solą i pieprzem, a następnie obtocz kawałeczki w mące. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż się zarumieni i będzie całkowicie wysmażona. Usmażone kawałki układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 
5. Śmietanę przypraw solą, pieprzem, papryką w proszku i odrobiną przyprawy do sałatek. Wyjdzie z tego lekki dressing do naszej ryby. ( Można też zrobić dressing czosnkowy, albo jaki tam jeszcze dusza zapragnie. Po prostu ma smakować xD) 

No i nie pozostało nic innego, jak tylko usiąść i zajadać :D 

TUŃCZYK Z PIECZARKAMI W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki na 1-2 porcje:

•  Ryż pełnoziarnisty 1 torebka (ok.100 g)
•  Puszka tuńczyka w wodzie/ sosie własnym (170g)
•  1 większa szalotka lub ½ cebuli
• 3 duże pieczarki
• 1 ząbek czosnku
•  1 łyżka oleju
•  Kartonik posiekanych pomidorów (390g)
•  1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 0,5 kostki bulionu z kurczaka
•  pieprz
•  sól

1.   Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. Posiekaj cebulę i czosnek. Zeszklij je na patelni i dodaj pokrojone na plasterki pieczarki. Smaż, aż pieczarki zmiękną.
3. Dodaj pomidory i odsączonego tuńczyka. Gotuj przez parę minut, tak aby powstał sos.     
4. Dodaj kostkę bulionową i paprykę. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem.
5.  Dodaj ugotowany ryż i wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6.  Podawaj z chlebkiem chrupkim (np. Wasa ), lub z pieczywem czosnkowym.

 SMACZNEGO! :D

SPAGHETTI Z KURCZAKIEM W SOSIE ŚMIETANKOWYM

Niedawno się przeprowadziłam, i mam czas na eksperymentowanie z nowymi smakami. Takim oto sposobem powstał przepis, który na zawsze zagości w mojej kuchni. Danie to może stać się dietetyczne, jeżeli zwykły makaron zamienimy na ciemny, a śmietankę kremówkę na jej ,,chudszy,, odpowiednik.

Składniki:                         1 duża lub 2 mniejsze porcje

• 1 pierś z kurczaka
• olej
• ok. 1/2 cukinii 
• 1/2 szkl zielonego groszku z puszki 
• 1 cebulka szalotka 
• 1,5 dl płynnej śmietanki kremówki 
• makaron spaghetti ( 1 lub 2 porcje)
• sól, pieprz, 
• 1/2 łyżeczki curry 
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki w proszku

1. Ugotuj makaron. 
2. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paseczki, cukinię w kostkę lub na kawałki, a cebulkę drobno posiekaj. 
3. Przesmaż kurczaka na oleju, dodaj warzywa, groszek i przyprawy.
4. Po paru minutach dodaj śmietankę i gotuj aż sos zgęstnieje. Spróbuj sosu i dopraw do smaku. 
5. Dodaj odcedzony, wciąż ciepły makaron, wymieszaj i pozostaw na chwilkę na ogniu, aby połączył się z sosem. 
6. Podawaj danie od razu. Można je oprószyć startym parmezanem. 

SMACZNEGO! :D 

10 dzień postny diety 5:2

Trochę spóźniony wpis, ale miałam swoje powody. W piątek nie miałam czasu, a wczoraj była impreza urodzinowa mojego kolegi :P Dzisiaj urodziny ma mój brat. 

Wracając do piątku to minął spokojnie, powiem wręcz, że miło. Wiem już na pewno, że uzależniłam się od owsianki :P W roztargnieniu, jak to zawsze ze mną bywa z rana, zapomniałam zrobić zdjęcie mojemu śniadaniu :P 

Śniadanie: 190 kcal

• owsianka z 40 g płatków owsianych (160 kcal) i wody 
• Niepełna 1/2 szklanki borówek (30 kcal) 

Obiadokolacja: 234 kcal 

PODWÓJNA PORCJA ZUPY Z PIECZONYCH POMIDORÓW 

Składniki na 1 porcje: 117 kcal

• 1/4 (22 g) posiekanej cebuli (7 kcal) 
• 1/2 łyżki oliwy (48 kcal)
• 1/2 ząbka czosnku (2 kcal) 
• 225 g posiekanych pomidorów (29 kcal) 
• 1/4 (26g) posiekanej czerwonej papryki (8 kcal) 
• 1 (65g) posiekana marchewka (19 kcal) 
• 150 ml wywaru z warzyw (ok.4 kcal) 

1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Na blachę do pieczenia wrzuć cebulę, czosnek, pomidory, paprykę i marchew. Skrop oliwą. Obficie dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 40 min. 
2. Wlej wywar z warzyw i zamieszaj zeskrobując z dna blachy przypieczone warzywa. 
3. Przelej zawartość do robota kuchennego i zmiksuj. Przelej do garnka i podgrzej.