FAŁSZYWA ZUPA Z ŻÓŁWIA

Superancka zupa. Na początku byłam nieco sceptyczna, ale po spróbowaniu zakochałam się w niej. Serio, teraz będę robiła tę zupę bardzo często :) To trochę taki rosół de luxe xD

Składniki: 4 porcje 

• 900 g udek z kurczaka
• 1 L bulionu z kurczaka

Warzywa:

• 2 marchewki 
• 200 g selera
• 1 cebula 
• 4 ząbki czosnku 

Dodatki: 

• 2 łyżki mąki pszennej 
• 2 łyżki octu z białego wina 
• sól, pieprz
• 150 g gotowanej szynki 
• 2 pomidory 
• 2 jajka 

1. Włóż jajka do gotującej się wody i gotuj 8 min. Mają być prawie na twardo. 
2. Umyj, obierz i pokrój warzywa w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. 
3. Przesmaż udka z kurczaka na oleju, przełóż do garnka i zalej bulionem. Gotuj pod przykryciem przez ok. 20 min.
4. Wyjmij udka. Wrzuć do bulionu warzywa. Udka obierz z mięsa. Porwij mięso na kawałki i wrzuć z powrotem do zupy. Kiedy warzywa będą już ugotowane zagęść zupę mąką rozprowadzoną w małej ilości wody. Dopraw do smaku solą, octem, pieprzem. 
5. Pomidora posiekaj, szynkę pokrój w małe paseczki, jajko podziel na łódeczki.
6.  Wlej zupę do miseczek. Posyp dodatkami i ewentualnie natką pietruszki. Podawaj ze świeżym chlebem dobrej jakości. ( Ja użyłam domowego chleba pełnoziarnistego). 

I SMACZNEGO! :)